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酒店保洁的专业化知识
作者:佚名 日期:2015-3-12 来源:本站原创 浏览:

酒店的开荒保洁和保养工作始终是宾客对酒店感观评价的一个重要内容。酒店的清洁保养状况体现了海逸酒店管理水平,反映了设施设备的完好状态,是酒店管理的一项基础工作,是酒店服务质量的重要组成部分。随

  酒店的开荒保洁和保养工作始终是宾客对酒店感观评价的一个重要内容。酒店的清洁保养状况体现了海逸酒店管理水平,反映了设施设备的完好状态,是酒店管理的一项基础工作,是酒店服务质量的重要组成部分。随着酒店硬件水平的逐步提高,以及拥有越来越多的昂贵设备,酒店管理者也越来越关注酒店的清洁保养工作。

  清洁保养专业化

  酒店管理者要更新观念,要当“护士”,不要当“医生”,要培养员工树立“主人翁”意识,爱惜酒店的设施设备,尤其是酒店的工程翟部要加强日常对设施设备的维修保养完好状况的动态检查,并要把清洁管保养作为一项常规工作来抓,不能等到酒店设施设备出现问题,需要动磊用大量的维修费用之后,才意识到清洁保养工作的重要性。

  酒店要始终保持整洁

  酒店的清洁卫生工作还包括环境卫生、用品卫生、食品卫生、个人卫生、操作卫生等内容。酒店的清洁卫生是宾客对酒店的一项基本要求,同时,也是酒店服务工作的一项重要内容,酒店的这种整体氛围和洁净环境的营造,需要全体员工及所有部门的相互配合。约束宾客应从约束自己开始。因此,清洁卫生是酒店的一项持续、长期的工作内容,酒店管理者要向员工灌输一种理念,使清洁保养成为一种职业习惯。

  全员的观念

  从清洁保养工作本身而言,管家部的PA组是该项工作的主承担部门,但清洁保养工作应该是上至酒店总经理,下至酒店每位员工都有责任和义务去做的工作。酒店管理者要以身作则,树立榜样。酒店管理人员的口袋就是垃圾袋!酒店的每位员工都应主动清理烟蒂、纸屑杂物等影响酒店环境整洁美观的不洁之处。

  保养的及时性

  污渍是越早清除越容易被清除,酒店员工一旦养成及时除渍的职业习惯后,酒店必然受益匪浅。在一些管理出色的酒店中,员工一旦发现地毯上有斑迹,不必领导吩咐就会很自觉地拿来小刷子和地毯除渍剂将其清除干净。只有当员工具备了这种意识,酒店才可以真正做到地面、墙面等无斑无迹,保持地毯十年如新。

  保养的专业性

  酒店的清洁保养队伍培养、对各类设施器材选用、设备保养的具体方法及措施等各个方面,都体现了清洁保养工作的专业化程度。酒店管理者应培训员工在日常工作中善于观察和思考,为宾客和各部门提供最恰当的服务,这也体现了酒店清洁保养的专业化水准。例如:宾客在酒店大厅休息处吸烟聊天,员工在清理烟缸后应尊重宾客的意愿再将烟缸放回方便宾客使用的地方而非酒店规定的位置。同时,各部门的清洁保养计划也应根据各部门具体的营业时间和客流量来具体制定,而不仅只是考虑到自己操作的方便。

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